A Urbano Alimentos, empresa brasileira especializada em Arroz e produtos sem glúten à base deste, mudou a receita do seu macarrão sem glúten de baixo custo: agora ele não leva mais ovos, ficando apenas o emulsificante de origem vegetal, que já fazia parte da receita.
Outro ponto positivo é que este macarrão possui textura e sabor praticamente idênticos às versões que utilizam trigo, o que representa o maior desafio para fabricantes de produtos sem glúten. O macarrão Urbano, sinceramente, deixa intolerantes ao glúten e celíacos, veganos e não veganos, com a sensação de finalmente estarem comendo um macarrão "de verdade".
O macarrão tradicional vem nas opções Pena e Parafuso, e a embalagem de 500g pode ser encontrada por menos de R$ 2,00 em alguns locais, o que é um valor até menor do que muitos macarrões com glúten. Outra novidade da Urbano é o macarrão integral, que também é delicioso e não possui ingredientes de origem animal. No entanto, o macarrão Premium leva beta-caroteno, que, segundo a Empresa, possui um componente de origem animal. Conforme pode ser visto em nossa lista de ingredientes aqui do Mapa Veg, alguns fabricantes usam gelatina como estabilizador para beta caroteno, para ajudar a dispersar em líquidos. A gelatina não será necessariamente listada na lista de ingredientes do produto.
Com a mudança, todos os produtos da Urbano agora são livres de ovos. Em contato com a Empresa, fomos informados que o macarrão de arroz é isento de glúten, ovos, leite e soja, e não compartilha maquinários com outros produtos.
Clique aqui se precisar ver novamente os erros enquanto corrige.
