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30/05/16 18:52

Famoso restaurante de comida italiana em Londres se torna vegano

Culinária gourmet sem crueldade.

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Famoso restaurante de comida italiana em Londres se torna vegano
Foto: Instagram / Fed by water

O restaurante de comida italiana FED by water iniciou suas atividades em 2014, com uma proposta de conscientizar o público sobre a importância do consumo de água pura para nossa saúde, e, para tanto, conta com um sistema próprio de purificação da água utilizada nos pratos e bebidas servidos no local, que funciona no Shopping Kingsland, em Londres.

A casa também nasceu com uma pegada ambientalista, preocupada com a redução dos nossos impactos no meio em que vivemos, o que se reflete na preferência por fornecedores locais e orgânicos, mas com alguns dos ingredientes vindos diretamente da Itália.

Conhecido por oferecer um cardápio misto de opções onívoras e vegetarianas, o restaurante foi aos poucos incorporando opções veganas no cardápio, e não parou mais. Tanto é que no último dia 21/05, baniu todos os ingredientes de origem animal dos pratos, e iniciou uma nova fase, completamente vegana.

Pra quem pensa que focaccia, pão de alho, bruschetta, carpaccio, bolas de queijo, calzones, pizzas e outras iguarias só podiam ser feitas com ingredientes de origem animal, o FED by water deu o seu recado, passando a produzir uma das mais deliciosas comidas italianas apenas a partir de vegetais, que conquistaram até mesmo clientes comedores de carne, como pode ser visto em comentários nas redes sociais do restaurante.

Para substituir os queijos de origem animal, são utilizadas versões caseiras 100% vegetais, feitas à base de arroz, soja ou castanha de cajú. O local oferece, ainda, opções sem glúten e crudívoras, além de sopas, saladas, e até tofú mexido com bacon vegetal, sem falar nas várias opções de sobremesa, que incluem pizzas doces, tiramisu, mousses, tartes e cheesecakes. Ficou com água na boca só de ler? Então espere até ver algumas imagens logo abaixo e espiar o perfil do restaurante no Instagram.

Informações
Restaurante Fed by water
Endereço: Unit 1b Dalston Cross Shopping Centre, 64 Kingsland High Street E8 2LX, Londres, Reino Unido.
Horário de funcionamento: Todos os dias de 11h às 23h.
Website: fedbywater.co.uk
Página no facebook: www.facebook.com/FED.LONDON
Instagram: www.instagram.com/fedbywater





Fotos: Instagram / Fed by water

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