views: 1005
30/03/16 20:20

Estudo aponta dieta vegana como a mais benéfica para a saúde e meio ambiente

Os animais agradecem.

Estudo aponta dieta vegana como a mais benéfica para a saúde e meio ambiente
Foto: pixabay.com

Um estudo recente, realizado por pesquisadores da Universidade de Oxford, do Reino Unido, analisou os benefícios que uma mudança nos padrões dietéticos atuais poderia trazer para a saúde e meio ambiente.

Foram considerados quatro cenários no Estudo:

  1. Dieta padrão atual, levando em consideração as especificidades dietéticas de cada região do planeta, mas que, no geral, inclui uma grande quantidade de produtos de origem animal;
  2. Dieta aceita como ideal, baseada nas orientações globais para uma dieta saudável, que inclui (por dia) um mínimo de 5 porções de frutas e vegetais, menos de 50 g de açúcar, um máximo de 43 g de carne vermelha, e um consumo entre 2.200 e 2.300 calorias;
  3. Dieta vegetariana, com a mesma recomendação sobre o açúcar e consumo calórico, que inclui 6 ou 7 porções de frutas e vegetais e uma porção de leguminosas, e exclui qualquer tipo de carne;
  4. Dieta vegana, com a mesma recomendação sobre o açúcar e consumo calórico, que inclui 6 ou 7 porções de frutas e vegetais e uma porção de leguminosas, e exclui qualquer alimento de origem animal.

Os pesquisadores tomaram o cenário 1 como referência, para o qual existem projeções sobre os impactos ambientais e na saúde, caso a população mundial mantenha o padrão dietético atual.

Com base no que é esperado atualmente para o ano de 2050, o estudo concluiu que: a dieta do cenário 2 evitaria 5,1 milhões de mortes por ano, e emitiria 29% menos CO2. A dieta vegetariana evitaria 7,3 milhões de morte por ano, e emitiria 63% menos CO2. Por fim, a dieta vegana evitaria 8,1 milhões de mortes por ano, e emitiria 70% menos CO2.

O estudo ainda fez questão de lembrar que "o sistema de produção de alimentos é responsável por mais de um quarto de todas as emissões de gases do efeito estufa, das quais até 80% estão associadas com a Pecuária."

Compartilhe:
Siga o Mapa Veg:
Logo do Facebook Logo do Instagram Logo do Twitter Logo do Google+
Censo Veg
Quantas pessoas vegetarianas, veganas e simpatizantes existem no Brasil? Ajude-nos a responder. Cadastre-se e veja as estatísticas.
Siga o Mapa Veg:
Logo do Facebook Logo do Instagram Logo do Twitter Logo do Google+
Contato:
contato@mapaveg.com.br
© Mapa Veg | No ar desde Julho de 2012

Acesse sua Conta

Não tenho/esqueci a senha   Ainda não me cadastrei ×

Receber senha

×

×