Empresa norte-americana cria leite idêntico ao de vaca usando DNA do animal e plantas

A Perfect Day, empresa localizada em San Francisco (EUA), afirma ter encontrado uma solução para agradar pessoas que adoram leite de vaca e seus derivados, mas que não consomem devido à crueldade animal e impactos ambientais envolvidos na indústria de laticínios.

No entanto, para chegar ao produto final, a Empresa usou DNA de vaca, combinado com levedura e nutrientes de plantas. A alegação é de que o DNA se encontra disponível devido às décadas de pesquisas feitas pela própria indústria leiteira.

As alternativas aos laticínios que não utilizam qualquer componente de origem animal estão evoluindo cada vez mais, mas, mesmo assim, Ryan Pandya, co-fundador da Perfect Day, afirma que "as alternativas de iogurte, queijo e sorvete são tão ruins que as pessoas nem sequer querer experimentá-las."

A ideia da Empresa é fornecer um produto com o mesmo sabor e nutrientes do leite de vaca. "Estamos pegando nutrientes de plantas e transformando em proteínas animais da mesma forma que as vacas fazem, usando as mesmas proteínas do leite encontradas no leite de vaca, mas com muito mais eficiência, porque estamos usando uma célula de levedura não um animal", disse Pandya.

O problema, entretanto, é que utilizar DNA de vaca e transformar proteínas vegetais em animais levantam suspeitas, já que os laticínios são considerados uma das classes de alimentos mais danosas à saúde humana, inclusive devido às suas próprias proteínas. A caseína, por exemplo, principal proteína do leite de vaca, foi considerada como um potente agente promotor do câncer, no famoso "The China Study", do PhD T. Colin Campbell.

A Perfect Day planeja lançar alguns produtos com seu leite até o fim de 2017. E você, consumiria a novidade, ou prefere continuar com os leites vegetais de verdade?