views: 0
22/10/17 10:58

Carne de jaca ao barbecue é a nova moda

Versátil e sem crueldade.

Compartilhe
Carne de jaca ao barbecue é a nova moda
Foto: Divulgação

A fruta jaca, quando utilizada ainda verde, tornou-se muito conhecida ao redor do mundo em preparações salgadas, como uma alternativa vegetal às carnes. Algumas pessoas acham a textura parecida com carne de frango, enquanto outras dizem que se assemelha à de porco, e até de siri. O importante mesmo é que a jaca verde nos trouxe mais uma opção para poupar a vida dos animais não humanos.

A jaca verde tem um sabor neutro, pegando o gosto do tempero. Para garantir isso, ela deve ser colhida quando está um pouco maior que um abacaxi. Se for menor, o gosto pode ser amargo. Vamos à receita!

Ingredientes

  • 2 xícaras de carne de jaca cozida e desfiada
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de molho barbecue vegano (pronto ou caseiro)
  • 1 tomate picado
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Obs: você pode alterar os temperos conforme desejar.

Preparo

Leve uma panela ou frigideira antiaderente ao fogo médio. Doure a cebola no azeite, adicione a carne de jaca, molho barbecue, tomate, os temperos e o sal a gosto. Mexa bem, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada. Retire do fogo e use em sanduíches, pizzas, recheios de salgados ou onde mais desejar.

*****

Agora vejamos uma receita fácil de barbecue vegano caseiro:

Ingredientes

  • 1/4 xícaras de vinagre de maçã
  • 1/4 xícaras de catchup
  • essência de fumaça a gosto
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sobremesa de molho shoyu
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 alho batido
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sobremesa de suco de limão

Preparo

Leve uma panela ou frigideira antiaderente ao fogo médio. Refogue o alho e a cebola no azeite. Misture os demais ingredientes e mexa bem até começar a engrossar.

Compartilhe:
Siga o Mapa Veg:
Logo do Facebook Logo do Instagram Logo do Twitter Logo do Google+
Siga o Mapa Veg
Logo do Facebook Logo do Instagram Logo do Twitter Logo do Google+
Contato
contato@mapaveg.com.br
  Clique aqui se precisar ver novamente os erros enquanto corrige.
© Mapa Veg | No ar desde Julho de 2012

Censo Veg :: Acesse sua Conta

Não tenho/esqueci a senha   Ainda não me cadastrei ×

Receber senha

×

Guia Nacional Vegano :: Acesso do anunciante

Esqueci a senha   Ainda não me cadastrei ×

Guia Nacional Vegano :: Receber nova senha

×

×